มูลค่าของ POS สำหรับร้านอาหาร
ระบบจุดจำหน่าย (POS) สำหรับร้านอาหารในอดีตจะบังคับให้พนักงานเสิร์ฟต้องเคลื่อนที่ไปมาจากจุดให้บริการส่วนกลาง หรือในกรณีของร้านอาหารจานด่วน (QSR) จะบังคับให้พนักงานยืนรับออเดอร์ที่เคาน์เตอร์ ปัจจุบันนี้ POS สำหรับร้านอาหารจะทำงาน ณ จุดติดต่อที่ยืดหยุ่น ซึ่งครอบคลุมทุกสิ่งตั้งแต่โซลูชัน POS บนเดสก์ท็อป ไปจนถึงคีออสแบบบริการตนเอง ระบบ POS สำหรับร้านอาหารประเภทใหม่เหล่านี้อำนวยความสะดวกในการ:
- ปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้า ลูกค้าใช้จ่ายในปริมาณที่มากขึ้นเฉลี่ย 70 เปอร์เซ็นต์ให้กับบริษัทที่ให้บริการที่ดีเยี่ยม1 ระบบ POS สำหรับร้านอาหารที่เหมาะสมจะช่วยให้ลูกค้าได้รับความสะดวกตามที่ต้องการ ลูกค้าจึงจะกลับมาใช้บริการอีกอย่างต่อเนื่อง
- โปรโมทรายการเมนูใหม่ๆ ได้ง่ายขึ้น จุดติดต่อแบบบริการตนเองด้วยระบบ POS เช่น คีออสสำหรับสั่งซื้อด้วยตนเอง ช่วยให้สามารถอัพเดทเมนูให้ทันสมัยและดึงความสนใจไปที่เมนูใหม่ๆ ได้อย่างง่ายดาย
- นำเสนอคุณลักษณะความภักดีที่สร้างการรายการทางทำธุรกิจที่เกิดขึ้นซ้ำ ลูกค้าในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ (ร้อยละ 65) เป็นสมาชิกของโปรแกรมความภักดีของร้านอาหารอย่างน้อยหนึ่งโปรแกรม2 ระบบ POS สามารถเชื่อมโยงลูกค้ากับบัญชีความภักดีของตนได้ง่ายขึ้น เพื่อผลักดันการทำรายการทางธุรกิจที่เกิดซ้ำ
กล่าวโดยสรุปคือ ระบบ POS สำหรับร้านอาหารรุ่นล่าสุดสามารถสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าที่เหนียวแน่นยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยขับเคลื่อนความภักดีของลูกค้าและการเติบโตของรายได้ในอนาคต
การเลือก POS สำหรับร้านอาหารที่เหมาะสม
การเลือกระบบ POS ที่เหมาะสมเป็นการตัดสินใจที่สำคัญในการคงไว้ซึ่งการปฏิบัติงานในร้านอาหารที่ราบรื่น ฟอร์มแฟคเตอร์ POS รุ่นล่าสุดมีความหลากหลายทั้งทางรูปแบบและความซับซ้อน ซึ่งรวมถึงทุกสิ่งตั้งแต่ระบบ All-in-One ที่เคาน์เตอร์ร้านอาหาร ไปจนถึงคีออสแบบบริการตนเองที่ช่วยให้ลูกค้าสามารถสั่งอาหารได้ด้วยตนเอง ระบบเหล่านี้ต่างมีเป้าหมายเดียวกัน นั่นคือการปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้าให้ดียิ่งขึ้น
| ระบบ POS สำหรับร้านอาหาร | |
|---|---|
| POS บนเดสก์ท็อป | โดยปกติแล้ว ระบบนี้จะทำงานบน PC และสามารถทำงานร่วมกับอุปกรณ์ต่อพ่วงต่างๆ เช่น เครื่องอ่านบัตรเครดิต และเครื่องพิมพ์ใบเสร็จ แม้ว่าจะมีการใช้งาน POS บนมือถืออยู่บ้าง แต่เดสก์ท็อปยังคงมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมร้านอาหาร |
| POS แบบ All-in-one | ระบบเหล่านี้รวมถึงพีซีที่มีจอภาพแบบสัมผัส โซลูชันแบบ All-in-One ออกแบบมาเพื่อให้สามารถผสานรวมกับเครื่องอ่านบัตร เครื่องพิมพ์ใบเสร็จ ซอฟต์แวร์ และเทคโนโลยีอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย |
| คีออสสำหรับสั่งซื้อด้วยตนเอง | คีออสดิจิตอลช่วยให้ลูกค้าสามารถปรับแต่ง ส่ง และชำระเงินสำหรับคำสั่งซื้อด้วยตนเองได้จากหน้าจอสัมผัสขนาดใหญ่ |
มีเหตุผลที่ดีสำหรับร้านอาหาร โดยเฉพาะ QSR ที่จะให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับคีออสสำหรับสั่งซื้อด้วยตัวเอง หนึ่งในสี่ของลูกค้าร้านอาหารรายงานถึงการใช้คีออสสำหรับสั่งซื้อด้วยตนเองภายในสามเดือนที่ผ่านมา และลูกค้าส่วนใหญ่กล่าวว่าพวกเขาจะไปที่ร้านอาหารบ่อยขึ้นหากที่นั่นมีคีออสไว้ให้บริการ3
ลูกค้าใช้จ่ายในปริมาณที่มากขึ้นเฉลี่ย 70 เปอร์เซ็นต์ให้กับบริษัทที่ให้บริการที่ดีเยี่ยม¹
คีออสสำหรับสั่งซื้อด้วยตนเอง
ที่ QSR คีออสสำหรับสั่งซื้อด้วยตนเองทำให้การส่งคำสั่งซื้อ การปรับเปลี่ยนตัวเลือกอาหาร และการชำระเงินสำหรับคำสั่งซื้อทำได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต่อแถวรอเป็นเวลานาน คีออสเหล่านี้ให้ผลลัพธ์ที่จับต้องได้ ซึ่งรวมถึงลูกค้าที่พึงพอใจมากขึ้น และอาจหมายถึงรายได้ที่เพิ่มขึ้นในบางกรณี ตัวอย่างเช่น ลูกค้ามีแนวโน้มที่จะสั่งขนมหวานมากขึ้นสองเท่าเมื่อใช้ตู้คีออส4 ยิ่งไปกว่านั้น ยังพบว่ามูลค่าการสั่งซื้อโดยรวมนั้นเพิ่มขึ้น 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์เมื่อใช้คีออสสำหรับสั่งซื้อด้วยตนเอง5
นอกจากนี้ คีออสยังช่วยเพิ่มเวลาให้กับพนักงาน ซึ่งสามารถเปลี่ยนบทบาทจากการทำงานที่จำเจไปสู่การทำหน้าที่เสมือนตัวแทนที่พร้อมตอบสนองความต้องการของลูกค้าแบบเรียลไทม์
คีออสสำหรับสั่งซื้อด้วยตนเองรุ่นใหม่มีการผสานการทำงานของกล้องและคอมพิวเตอร์วิทัศน์ที่เปิดใช้งาน AI เพื่อสร้างความสามารถใหม่ๆ ตัวอย่างเช่น เมื่อตรวจพบความโกรธเคืองหรือคับข้องใจ คีออสก็สามารถแจ้งเตือนให้คุณส่งพนักงานไปช่วยเหลือลูกค้าได้ ชุดเครื่องมือ Intel® Distribution of OpenVINO™ ช่วยให้สามารถผสานรวมความสามารถทางการมองเห็นเหล่านี้เข้ากับคีออสเชิงโต้ตอบได้ง่ายขึ้น
POS ระบบคลาวด์สำหรับร้านอาหาร
ระบบ POS ที่ทันสมัยมากมายประกอบไปด้วยองค์ประกอบของคลาวด์คอมพิวติ้ง เพื่อช่วยผสานประสบการณ์ทั้งแบบออนไลน์และภายในร้านอาหารเข้าด้วยกัน และสนับสนุนการให้บริการที่คล่องตัวยิ่งขึ้น แอพพลิเคชันแบบคลาวด์สามารถทำงานบน POS บนมือถือ หรืออุปกรณ์ไคลเอนต์ที่บางเฉียบ โดยจะส่งอัพเดทซอฟต์แวร์ไปยังอุปกรณ์ทั้งหมดโดยอัตโนมัติ เมื่อเปรียบเทียบกับระบบเดิม โดยทั่วไปแล้วแอพพลิเคชันแบบคลาวด์จะประหยัดต้นทุนมากกว่า และเข้าถึงและอัพเดทระหว่างอุปกรณ์และตำแหน่งที่ตั้งได้ง่ายขึ้น
ซอฟต์แวร์และ POS
ส่วนสำคัญของการเติบโตของร้านอาหารในอนาคตจะมาจากการสั่งซื้อนอกสถานที่ เช่น การซื้อผ่านอุปกรณ์เคลื่อนที่และบริการจัดส่งอาหารของบุคคลที่สาม รากฐานของเทคโนโลยีที่แข็งแกร่งมากขึ้น ทั้งในระบบคลาวด์และภายในสถานที่ จะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับการซิงค์เมนูและการจัดการคำสั่งซื้อจากอุปกรณ์เคลื่อนที่ของลูกค้าไปยัง POS ของร้านอาหาร ไปจนถึงระบบแสดงผลในครัว
ซอฟต์แวร์ POS สำหรับร้านอาหารสามารถใช้ร่วมกับการจัดการโต๊ะอาหาร การจัดการคำสั่งซื้อ และซอฟต์แวร์อื่นๆ ได้ ด้วยการจำลองเสมือนและคอนเทนเนอร์ แอพพลิเคชั่นเหล่านี้สามารถทำงานบนอุปกรณ์ POS ชนิดเดียวกันได้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องใช้ฮาร์ดแวร์หรือการผสานรวมเพิ่มเติม
โซลูชัน POS สำหรับร้านอาหารที่ใช้เทคโนโลยี Intel®
โปรเซสเซอร์ Intel® Core™ มอบประสิทธิภาพและความน่าเชื่อถือที่จำเป็นต่อการขับเคลื่อนฟอร์มแฟคเตอร์ POS ที่หลากหลาย ตั้งแต่จุดให้บริการแบบคงที่ไปจนถึงคีออสสำหรับสั่งซื้อด้วยตนเอง
ด้วยโปรเซสเซอร์บนแพลตฟอร์ม Intel vPro® คุณจะได้รับคุณสมบัติการรักษาความปลอดภัยและความสามารถในการจัดการจากระยะไกลที่เสริมประสิทธิภาพด้วยฮาร์ดแวร์เพิ่มเติมอีกด้วย
ในขณะที่ลูกค้ายังคงคาดหวังการบริการที่รวดเร็วและทางเลือกการชำระเงินที่ง่ายขึ้น Intel จะสนับสนุนการเปลี่ยนโฉมทางดิจิตอลในร้านอาหาร ด้วยการปรับใช้ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและโซลูชันของพันธมิตรที่เชื่อถือได้